在源遠流長中國飲食文化中，飲和食既密不可分又相輔相成，酒也不例外。當選擇與白酒風味相符合的菜品時，可以促進彌補以及增強酒的口感味道香氣等，所以在酒的配菜選擇中也很有講究，在主流的三種香型白酒中，醬香型白酒香味最為獨特風味醇厚且口感豐富，風格是協(xié)調甘美回味長。因此搭配的某系不能過于清淡，否則無法調動味蕾難以品出真正的酒香，所以更適合搭配一些味道鮮美層次豐富的菜肴。什么樣的菜才是醬酒絕配？

醬酒+海鮮

配上適合的菜肴之后，醬酒的香味會更加飽滿突出，讓人一口接一口停不下來。醬酒能去除海鮮的腥而留其鮮甜，甜味映襯著醬酒的醇厚。二者混合相得映彰讓酒口感更明顯。鮮甜海鮮負責讓舌根生津，酒液則順喉面下，在口中留下悠長余韻一咂嘴回味無窮。醬酒的獨特之處在此刻得以完美體現(xiàn)。

醬酒+湘菜

中國八大菜系之一的湘菜以酸辣菜和臘制品著稱，口感香辣口味偏重，與香味厚重的醬香型白酒搭配，足以讓味蕾體驗全面升級。一口醬酒一口湘菜，滿口生香多重混合頓時讓人胃口大開，口中交織馥郁的醬香氣，在辣味的襯托下余味更加悠長。

醬酒推薦

文中醬酒采用茅臺鎮(zhèn)特有的紅櫻子糯高梁，有機小麥和優(yōu)質赤水河水源釀造是一款性價比高的坤沙酒。2022年5月文中醬酒榮腐，中國醬酒核心產區(qū)（仁懷）“十大名酒”稱號。

文中醬酒小白壇，酒液微黃透亮清澈無雜質，倒杯酒花圓潤飽滿不易消散。酒液酯含量高，酒柱牢牢地扒在杯壁上粗壯面緊致。

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