每一年的秋天，都是高粱成熟的季節(jié)。

經(jīng)歷了一整個(gè)春夏的生長(zhǎng)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的碩大、沉甸甸的紅色高粱把枝干壓彎了腰，好像對(duì)人們貼耳述說(shuō)，今年又是一個(gè)豐收年。

到了秋天，就是要貼秋膘，在寒冬來(lái)臨之前為身體進(jìn)行生理上的儲(chǔ)備，以熬過(guò)寒冷的冬天，這是自古傳下來(lái)的習(xí)慣。

但現(xiàn)在生活環(huán)境越來(lái)越好，“餓”“寒”離我們太遙遠(yuǎn)了，所以現(xiàn)代人的秋天，除了貼秋膘之外，另一大樂(lè)事就是喝醬酒！

其實(shí)夏季過(guò)后轉(zhuǎn)涼起風(fēng)，秋天這個(gè)季節(jié)更應(yīng)該喝醬酒。

“秋者陰氣始下，故萬(wàn)物收”秋天天氣漸漸由熱轉(zhuǎn)寒、陽(yáng)消陰長(zhǎng)，人體的新陳代謝也呈現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)之勢(shì)態(tài)。

這時(shí)適量飲一些醬香白酒，吸取醬酒中來(lái)自大自然的釀造精華，尤其是華臺(tái)5斤糧食才能出一斤酒的坤沙酒，不僅對(duì)人身體的調(diào)節(jié)和滋補(bǔ)非常有利，飲后還能讓原本壓抑惆悵的內(nèi)心變得酣暢。

試想在蕭瑟的秋天，與幾個(gè)知己朋友，匯聚一堂，舉杯豪飲一杯華臺(tái)酒，置腹言歡，這是何等的歡樂(lè)。

秋天喝醬酒，還能起到收斂心神的效果。

白露已過(guò)，秋分將至，身體里時(shí)不時(shí)涌現(xiàn)的“燥”，像是秋季不時(shí)附上的毛病。

但若此時(shí)斟酒一杯，醬酒的醇香隨著穿堂風(fēng)飄向鼻翼，酒香沁入心脾，躁動(dòng)的心就如制酒制曲時(shí)一般收斂、寧?kù)o，燥動(dòng)的思緒也會(huì)隨著酒香沉淀，令心神得以溫養(yǎng)。

秋天是最豐富的季節(jié)，既意味著春夏兩季辛勤耕耘后的收獲，也意味著勃勃生機(jī)進(jìn)入嚴(yán)寒的消逝。因秋天歡喜，因秋天寂寞。

但也正是秋天的存在，才讓紅纓子糯高粱成熟豐收，才讓釀出的醬酒甘香醇厚，才讓醬酒入口時(shí)能品咂出精彩與復(fù)雜的百態(tài)人生。

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