文中酒業(yè)生產(chǎn)的醬香白酒嚴(yán)格遵循12987釀造工藝，不僅酒質(zhì)好，而且更為健康，本篇主要介紹文中產(chǎn)品特點(diǎn)之產(chǎn)品健康。通過詳細(xì)的科學(xué)指標(biāo)，文中酒業(yè)在生產(chǎn)、貯存過程中嚴(yán)格把控每個(gè)環(huán)節(jié)。

好喝不上頭——文中蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40℃以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉得多，并且醬香型白酒需經(jīng)過五年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2％以上，易揮發(fā)物質(zhì)再次被揮發(fā)掉了很大一部分，因此酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。

醇甜更舒適——文中基酒入庫(kù)采用獨(dú)特的入庫(kù)定級(jí)評(píng)價(jià)體系，感官與理化緊密結(jié)合，優(yōu)選三種典型體，并經(jīng)多次盤勾存儲(chǔ)，精心設(shè)計(jì)，用心勾調(diào)，合理、優(yōu)化使用三種典型體，解決醬香酒入口微苦的缺點(diǎn)，更加注重消費(fèi)者口感，使酒體入口更醇甜，后味更舒適。

酚高更益身——醬香型白酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

醇低更健康——雜醇油是白酒的芳香成分之一，但含量過高，對(duì)人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。  文中嚴(yán)控各種醇類物質(zhì)含量，降低雜醇油總量，既保證了醬香應(yīng)有的香氣，更解決了雜醇油對(duì)人體的危害，確保產(chǎn)品入口柔順無刺激，飲后不頭痛，有益身心健康。

下篇將會(huì)繼續(xù)介紹文中產(chǎn)品特點(diǎn)之“四三二二”以及文中產(chǎn)品評(píng)價(jià)！

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