雖然醬酒熱潮在近兩年席卷了全國，但是很多的企業(yè)家和運營商們是在夾雜著懂景、困惑、沖動和興奮中在奔跑。他們一方面認為不馬上行動可能會錯過機會窗口，但同時又感覺到還沒有完全準備好，就進人了萬馬奔騰的競爭行列。
近日，貴州省茅臺鎮(zhèn)文中酒業(yè)有限公司，銷售公司總經(jīng)理王純義在接受酒說視頻，華糖云商總編助理崔旭超采訪時，對當前醬酒的發(fā)展，提出了自己的三個價值觀，值得行業(yè)思考。王總對茅臺鎮(zhèn)產區(qū)醬酒，企業(yè)的發(fā)展做了三個表達：一是熬得住、二是小而強、三是看匠人。
王總認為熬得住就是不要急功近利，要遵守醬酒產業(yè)的發(fā)展規(guī)律，要敬畏時間。
仁懷市建臺水泥集團作為異業(yè)資本，在2011年進人醬酒行業(yè)，堅持釀酒已有十個年頭，在這十年里，文中酒業(yè)沒有急于賣酒，而是一直在專注品質和積蓄老酒，為企業(yè)的未來發(fā)展打基礎，在2016年，才開始發(fā)展了一部分高質量的合作商，目前文中年產能有3000噸，老酒庫存6000噸，新增產能也在循序漸進中推進。
近兩年，文中酒業(yè)的酒水因為品質過硬，處在供不應求狀態(tài)。王純義認為，醬酒是時間的產物，醬酒企業(yè)在發(fā)展熱潮中。要找準自己的節(jié)奏和位置，保持企業(yè)運營的良性、協(xié)調和平衡，很多企業(yè)在熱潮過后都是一地雞毛。就是因為基礎不穩(wěn)。
小而強是王總的第二個醬酒價值觀。
在茅臺鎮(zhèn)有1000多家醬酒企業(yè)，多姿多彩的中小企業(yè)和頭部品牌一起，構成了整個產區(qū)生態(tài)，做小而強是一個企業(yè)發(fā)展目標，也是一個發(fā)展路徑。
其中包含了三層含義：一是所謂小，指的是不要片面地追求短期規(guī)模，要平衡、協(xié)調發(fā)展，這樣才能從小到大；二是小而強是一個發(fā)展路徑，對文中酒業(yè)而言，要努力先做到小而美和小而精，在做美和做精的前提下去實現(xiàn)小而強；第三個含義就是要高質量發(fā)展，要走自己獨立的發(fā)展路線，實現(xiàn)企業(yè)真正強大起來的品牌理想，成為產區(qū)發(fā)展的重要組成部分和引領者之一。
王總的第三個價值觀是做新匠人。作為文中酒業(yè)的負責人之一，作為家族跨界資本支持下的年輕的“酒一代”，王總認為，要傳承好茅臺鎮(zhèn)產區(qū)基因里的匠心釀酒精神。
王總認為，茅臺鎮(zhèn)現(xiàn)在很多年輕人正走在發(fā)展的舞臺上，大家要適應時代需要，充分汲取品牌運營理念。在企業(yè)發(fā)展中，做新一代的有品牌思維的新匠人，將茅臺鎮(zhèn)的醬酒產業(yè)發(fā)揚光大。市場是不斷風云變化的，2021年下半年，部分市場出現(xiàn)的渠道庫存和擠壓現(xiàn)象，其實是低質醬酒積壓和部分區(qū)域供應過快的結果，同時也反映出消費者越來越懂酒了。
王純義看醬酒，大家對這醬酒三個發(fā)展觀如何看。歡迎持續(xù)關注文中酒業(yè)。
